Mark: “Ik ben blij als ik met mensen over wijn kan praten” Hij werkte jarenlang in de horeca, maar sinds twee jaar doet hij wat hij echt leuk vindt, namelijk met wijn werken. Het liefst adviseert Mark Appeldoorn van Grapedistrict aan de Burgemeester Reigerstraat in Utrecht mensen die helemaal geen verstand hebben van wijn. “Dat […]
Ben je druk bezig met de voorbereidingen van Valentijnsdag? Of ben je gewoon op zoek naar een goede dessertwijn? Lees verder! Ook wanneer je de veertiende februari niet heel uitgebreid viert kun je de avond voor je geliefde nog nét iets specialer maken. Maak een extra lekker nagerecht en verras hem of haar met een […]
“Wijntje erbij?” Een vriendin en ik staan in de supermarkt. Ik knik. “Ja lekker.” Of nou ja, lekker. Het is wijn. En daar houdt het dan ook bij op. We pakken standaard de goedkoopste wijn die er maar in de rekken staat. Want: student. Dus: niet veel geld te besteden. Als we het wijntje dan […]
Wat eten we vanavond? Als ik dit in een app naar mijn huisgenootjes stuur krijg ik vaak als antwoord: “Pasta?”. Net als veel andere studenten is dit iets wat we graag eten! En dan… een drankje bij het eten? Vaak is dit gewoon bescheiden limonade, maar soms pakken we uit met een wijntje. Gewoon eentje […]
Veuve Clicquot. We hebben een beetje een verleden samen. Zij als wulpse weduwe en ik als haar gretige minnaar. Ik weet niet goed hoe ik er juist ben bij gekomen, maar op een gegeven moment ben ik VC gaan percipiëren als de te kiezen Champagne. Het zal ongetwijfeld een jaar of 8 geleden zijn, de […]
‘De natuur zijn werk laten doen!” Dit is één van de achterliggende gedachten van de biologische wijnbouw wat misschien wel de meest simpele weg is om biologische wijnbouw te omschrijven. Er worden geen chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest gebruikt, en er is een maximaal gehalte aan sulfiet vast gesteld. Op deze manier kunnen we de omgeving […]
Na jarenlang alle gaten en hoeken van Toscane bezocht te hebben was het dit jaar eindelijk de beurt aan Piemonte. We hadden een appartement gehuurd in La Morra, een dorpje in het Barologebied. De gebieden Barolo en Barbaresco liggen overigens vlak bij elkaar en zijn niet zo groot. In een half uur ongeveer reis je […]